Vihreämpi profiili luopuessaan kemiallisesta käsittelystä
Poppels Brewery, yksi Ruotsin nopeimmin kasvavista käsityöpanimoista, on jo luonut vihreän ympäristöystävällisen profiilin. Nyt he ovat ottaneet merkittävän harppauksen vähentääkseen ympäristövaikutuksiaan entisestään ottamalla käyttöön otsoniteknologian päivittäisessä toiminnassaan.
Panimo sijaitsee Partillessa, Ruotsissa, huippumoderneissa tiloissa, jossa valmistetaan tuotteita vastaamaan koko maan kasvavaan olutkysyntään. Panimo tuottaa monia suosittuja oluita, kuten Venäjän Imperial Stout ja Belgian Wit. Panimoryhmä tarvitsi kestävämmän vaihtoehdon kemikaalien kulutukselle ja käsittelylle. Otsoni valittiin korvaamaan nykyinen puhdistusprosessi.
Faktat
-
Nimi:
Poppels Brewery
-
Sijainti: §
Ruotsi
-
Toimiala:
Panimot
-
Tarkoitus:
Desinfiointi ja puhtaanapito
-
Suorituskyky:
15 minuutin puhdistus 1 ppm otsonilla
Ratkaisu:
-
Ozonetech RENA Vivo A-sarjan panimoratkaisut
-
Mitat (KxLxS):
1800 x 1200 x 800 mm
-
Syöttöteho:
0,75 kW
-
Melutaso:
49 db
Vuonna 2015 Poppels Brewery muutti suurempiin ja nykyaikaisempiin tiloihin laajentumisen mahdollistamiseksi.
Ongelma
Nopeasti kasvava tuotanto merkitsee korkeampia kulutushyödykekustannuksia sekä kemikaalien käsittelyä ja varastointia. Panimon henkilökunnan oli hallittava peretikkahapon käyttöä, jota käytettiin rutiininomaisesti käymissäiliöiden ja täyttökoneiden desinfiointiin jokaisen tuotantosyklin jälkeen. Peretikkahappo on yleinen puhdistusaine, mutta se vaatii huolellista käsittelyä ja huolellista huuhtelua prosessilaitteissa sivutuotteettoman oluen varmistamiseksi.
Ratkaisu
Yhteishankkeena Mellifiqin kanssa toteutettiin Ozonetechin korkean suorituskyvyn otsoniratkaisu olemassa olevaan Clean-in-Place-järjestelmään. Otsonia tuotetaan turvallisella tavalla vain pyynnöstä ja korvataan siten aikaisemmalla hapon käytöllä. Vesipitoinen otsoni kiertää nyt järjestelmässä prosessilaitteiden kaustisen puhdistuksen jälkeen.
Ozonetech RENA Vivo A-sarja asennetaan sivuvirtaan, joka on kytketty CIP-pääjärjestelmään.
Otsonin käyttö prosessilaitteiden desinfiointiin vaatii korkean suorituskyvyn sekä happisyötteisen ja vesijäähdytteisen otsonijärjestelmän, jossa on integroitu otsonin liuotuslaitteisto.
Otsoni on uusi puhtaanapitostandardimme, ja olemme erittäin tyytyväisiä siihen, että voimme poistaa hapon käytön, mikä luo turvallisemman työympäristön. Otsonijärjestelmää on myös helppo käyttää CIP: n aikana.
– Panimotiimi
Arviointi
Käymissäiliöiden ja täyttökoneen otsonipuhdistuksen jälkeen desinfiointitulokset validoidaan ATP-analyysillä. Ozonetech RENA Vivo -järjestelmä tuottaa tuloksia Poppelsin vaatimusten mukaisesti. Panimoilla on nyt työympäristö, jossa ei tarvitse turvautua hapon käyttöön.
RENA Vivo A-sarja on integroitu olemassa olevaan CIP-järjestelmään.
