Ensiluokkainen keittiön poistoilman käsittely Mall of Scandinavialle

Unibail-Rodamco valitsi käsittelyratkaisun 25 ravintolalle kauppakeskuksessa

Mall of Skandinavian uusi, Westfieldin kauppakeskus, päätti löytää parhaan ratkaisun keittiön lämpöenergian talteenottamiseksi ja hajujen, paloriskien ja huollon minimoimiseksi. Tavoitteena oli löytää joustava ratkaisu, koska ravintolat voivat lopettaa toimintansa, muuttaa, vaihtaa ruokalistaa tai rakentaa tiloja uudelleen.

Ongelma

Suurin osa markkinoilla olevista ratkaisuista tarjosi tekniikkaa, jossa joko kanaviin oli asennettu laitteita, jotka tarvitsivat usein huoltoa tai jotka eivät voineet taata, että keittiön kanavat pysyvät rasvattomina.Lisäksi näillä ratkaisuilla ei ollut tarvittavaa joustavuutta ravintoloiden muutoksiin ja muuttuvan käsittelykapasiteetin tarpeisiin.

Ratkaisu:

Asensimme korkean suorituskyvyn Ozonetech RENA-otsonijärjestelmät, jotka käsittelivät 25 erillistä ravintolaa. Jotkut ravintolat jakoivat saman järjestelmän käyttöönsä. Kaikki järjestelmät ovat seinälle asennettuja ja ne voidaan sijoittaa joustavasti sekä kauemmas käsittelypisteestä. . Otsonia muodostuu ilmassa olevasta hapesta ja se johdetaan keittiön kanaviin helposti asennettavilla teflonputkilla. Kaikkia järjestelmiä valvotaan etänä 24/7

Ozonetech RENA Kitchen Solutions -ratkaisuja käytetään keittiön poistoilman käsittelyyn

Arviointi

Unibail-Rodamco (nykyisin URW, Unibail-Rodamco-Westfield) ottaa talteen lämpöenergian kaikista Westfield Mall of Scandinavia -ravintoloista säästämällä huomattavia määriä vuosittain. Ravintolakeittiöihin liittyvistä hajuongelmista tai tulipaloista ei ole raportoitu. Mall of Scandinavia -asennuksen myötä Ozonetech voitti E-palkinnon ruotsalaisessa Veckans Affärer 2017 -viikkolehdessä.

Osa ravintoloista, jotka käsitellään Mall of Scandinavia -ostoskeskuksessa