Un hotel di alta classe innalza gli standard con un efficace trattamento all’ozono dell’aria di scarico della cucina

Gli hotel di alta classe sono tra i nostri clienti più frequenti per il trattamento dell’aria di scarico delle cucine: ridurre il rischio di incendio e impedire la diffusione degli odori nell’hotel è fondamentale per rendere il soggiorno degli ospiti il più piacevole e sicuro possibile.

L’aria di scarico delle cucine professionali è ricca di particelle di grasso e di odore. Se non trattate, il grasso si accumula nei condotti, formando depositi particolarmente pericolosi perché, a contatto con una fonte di fuoco, possono causare incendi molto difficili da spegnere. Le particelle odorose possono invece causare problemi di odore molto fastidiosi per ospiti e personale.

Mellifiq ha fornito e installato nell’hotel un sistema Ozonetech RENA 100 che tratta l’aria di scarico della cucina. Il RENA 100 fa parte della serie Ozonetech RENA Kitchen Solutions. 

I sistemi RENA Kitchen Solutions sono progettati specificamente per le cucine professionali e possono essere collocati in un locale vicino alla cucina, senza contatto diretto con i fumi di cottura grassi.

I sistemi usano l’ozono per scomporre le particelle di grasso e di odore nell’aria di scarico, depurandola e prevenendo depositi di grasso nei condotti e cattivi odori. Meno depositi significano anche meno rischio di incendio e l’aria trattata rende un eventuale recupero di calore molto più efficiente.