Are you interested?
Imamo optimalna rješenja s ozonom za vašu vodu u bocama
Ispiranje boca bilo je jedno od prvih korištenja ozona u industriji. Bilo je to privlačno rješenje u usporedbi s kemikalijama i pasterizacijom. Danas je često integralni dio cijelog procesa ispiranja i punjenja boca.
Ispiranje boca s ozonom
U slučajevima kada se nesterilizirane boce koriste za pakiranje piva, gaziranih pića ili vode, unutarnje površine boca moraju biti dezinficirane ili pasterizirane nakon procesa punjenja. Ovo je posebno važno za boce koje se mogu ponovo koristiti, a koje dobavljač ne isporučuje u steriliziranom stanju.
Ozon i kemikalije
Neke kemikalije za dezinfekciju česte su u industriji piva, poput perasetne kiseline ili hipoklorita, ali ostavljaju ostatke nakon uporabe koji neizbježno utječu na okus i kvalitetu proizvoda. Takve kemikalije mogu se ukloniti ispiranjem, ali to može unijeti nepoželjne čestice ili mikroorganizme koji se prirodno javljaju u pitkoj vodi. Korištenje ozona za ispiranje boca ili limenki rješava oba ta potencijalna problema.
Ozon je najučinkovitiji komercijalno dostupan dezinficijens za industrijsku uporabu. Stoga, brzo dezinficira površine boca čak i pri vrlo niskim koncentracijama. Osim toga, ne ostavlja kemijske nusprodukte, čime se eliminira rizik od kvarenja, a za prijevoz kemikalija ili dodatne skladišne prostore nije potrebno. Više o ozonu kao dezinficijensu možete pročitati na našoj stranici za pročišćavanje .
Ozon i pasterizacija
U mnogim slučajevima, i boce (ili limenke) i proizvod pasteriziraju se nakon punjenja zagrijavanjem na 100°C tijekom nekoliko minuta.
Ovo osigurava da se unište nepoželjni mikroorganizmi poput bakterija, koji su glavni uzročnici pokvarenih proizvoda. Iako je toplina učinkovit način za produženje trajnosti proizvoda, ona može uništiti jedinstvene arome i okuse. Naša ozonska tehnologija nudi alternativni način očuvanja proizvoda uz očuvanje kvalitete i okusa proizvoda - bez korištenja kemikalija ili pasterizacije. Budući da se ozon primjenjuje hladan, to je metod koji štedi troškove u usporedbi s energetski intenzivnom pasterizacijom.
Praktična primjena
Koncentracija ozona i vrijeme sanitacije trebaju biti odgovarajuće uravnoteženi tijekom ispiranja boca. Koncentracija i vrijeme, nazvani CT vrijednost u min.mg/L, za inaktivaciju potencijalnih bakterija u bocama ili vodi ovise o sojevima mikroorganizama koji su u pitanju. Obično, stvarna koncentracija ozona tijekom primjene ne smije premašiti 1 ppm i ne smije biti niža od 0.2-0.4 ppm kako bi se postigli učinkoviti rezultati s najmanje 3 log smanjenja spora, bakterija ili protozoa. Voda koja sadrži ozon prska se u boce kroz ugrađeni sprej. Ozon se brzo vraća u svoj prirodni oblik kisika i ne povećava razine kisika koje su obično prisutne u običnoj vodi iz slavine.
Dezinfekcija na bazi ozona za punionice
Kao i drugi procesni uređaji, poput fermentacijskih spremnika, cijevi i ventila, ozonski sustav je jednako učinkovit za samu punionicu. Posjetite našu stranicu za CIP & Procesnu opremu kako biste saznali više.
Mellifiqov RENA Vivo ozonski sustav specifično je dizajniran za proizvodnju odgovarajućih koncentracija ozona na učinkovit i siguran način, lako primjenjiv za sanitaciju cijevi i drugih mehaničkih komponenti unutar punionice.
