Des centres commerciaux traitent l’air extrait de leurs espaces restauration avec les systèmes d’ozonation de Mellifiq

Dans les deux centres, les espaces restauration réunissent plusieurs types de restaurants dont l’air extrait est très chargé en graisses, par exemple des restaurants de hamburgers ou de cuisine asiatique. La graisse peut rapidement s’accumuler dans les gaines et former des dépôts dangereux, difficiles à éteindre s’ils s’enflamment. Sans traitement continu, elle peut aussi causer de sérieux problèmes d’odeurs dans le voisinage.

Notre client avait deux exigences principales : une solution durable, conforme aux objectifs environnementaux du groupe, et un système unique capable de traiter l’air extrait de plusieurs restaurants à la fois.

Pour traiter les fortes charges de graisses des espaces restauration, nous avons livré un système d’ozonation Ozonetech RENA 80 à chaque centre commercial.

Les systèmes Ozonetech RENA 80 font partie de notre gamme Ozonetech RENA Kitchen Solutions, qui compte certains de nos systèmes d’ozonation les plus puissants. Spécialement conçus pour l’air extrait des cuisines, ils y injectent de l’ozone qui décompose les graisses et empêche la formation de dépôts sur les parois des gaines. Le risque de feux de gaine est ainsi fortement réduit, ce qui améliore la sécurité incendie de tout le bâtiment. Les odeurs sont bien sûr également évitées.

La sécurité étant aussi importante pour notre client, il a choisi des solutions équipées de notre système de surveillance et de commande en ligne O3Eye™, intégré à ses systèmes internes de gestion immobilière.