Jeste li zainteresirani?

Obalna pivovara prešla je na sanitaciju ozonom

Referentni projekt

Obrada vode .

Izazovi

Dezinfekcija i sanitacija

Izazovi

Dezinfekcija i sanitacija

Naziv

Sanitacija procesne opreme

Tržište

Pivovare

Lokacija

Švedska

Učinkovitost

Sanitacija za 15 min uz 1 ppm zaostalog ozona

Podaci o rješenju.

Mellifiq isporuka

Rješenja za pivovare Ozonetech RENA Vivo serije A

Dimenzije (ŠxVxD)

1800 x 1200 x 800 mm

Ulazna snaga

0,75 kW

Razina buke

49 dB

Uvod.

Bez kemikalija i uz sigurnije radno okruženje

Naš naručitelj nije samo omiljen među lokalnim stanovništvom i turistima, nego je i najstarija švedska mikropivovara.

Pivovara proizvodi nekoliko popularnih piva poput India Pale Lagera i Saisona te klasično švedsko božićno piće „julmust”. Osmislila je i proizvela i piva po narudžbi, primjerice za nogometne klubove.

Problem.

Od osnutka 1995. pivovara je za sanitaciju sve procesne opreme koristila velike količine kemikalija i vruće vode – nužan postupak za sprječavanje kvarenja proizvoda i održavanje najviše kvalitete. Takav način obrade troši mnogo vode i vrlo je skup.

Izvrstan sanitacijski potencijal ozona bio je privlačno rješenje, pa je naručitelj zatražio od Mellifiqa da osmisli vrlo učinkovito rješenje obrade.

Rješenje.

U suradnji s Mellifiqom pivovara je ugradila visokoučinkoviti ozonski sustav Ozonetech RENA Vivo serije A koji osigurava učinkovitu sanitaciju i dezinfekciju uz postojeće CIP postupke. Sustav RENA Vivo tvrtke Ozonetech omogućuje sanitacijsko rješenje po principu ključ u ruke koje može zamijeniti dosadašnju obradu kiselinom i vrućom vodom.

Intuitivni zaslon osjetljiv na dodir, kojim se upravlja koncentracijom ozona tijekom dezinfekcije, omogućuje sanitaciju na zahtjev bez kemijskih ostataka. Više nije potrebno rukovati vrućom vodom ni opasnim kemikalijama.

Evaluacija.

Novi sustav Ozonetech RENA Vivo serije A znatno je smanjio potrebu za rukovanjem dezinfekcijskim kemikalijama i sve troškove povezane s njima. Osim toga, pivovara sada štedi mnogo vode jer nema kemijskih ostataka.

Skratilo se i vrijeme potrebno za sanitaciju opreme zahvaljujući velikom dezinfekcijskom kapacitetu sustava. Zahvaljujući Mellifiqu, pivovara je sada učinkovitija i bez kemikalija.