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Mellifiq avvia un progetto per grassi e odori in un ristorante asiatico

I sistemi Mellifiq combattono grasso e odori nei ristoranti asiatici

Progetto di riferimento

Immobiliare .

Sfida

Rimozione di odori e grasso dall’aria di scarico della cucina

Sfida

Rimozione di odori e grasso dall’aria di scarico della cucina

Applicazione

Trattamento dell’aria di scarico della cucina

Settore

Cucine commerciali

Località

Svezia

Capacità

4.000 l/s

Dati della soluzione.

Fornitura Mellifiq

Sistemi di controllo degli odori Ozonetech RENA Kitchen Solutions e Nodora ADS

Prestazioni

Rimozione completa degli odori, recupero energetico e condotti puliti con il 90% di pulizia manuale in meno

Capacità

4.000 l/s

Dimensioni della soluzione, A x L x P (cm)

120 x 80 x 200

Introduzione.

La combinazione di ozonizzazione e filtri a carbone attivo di Mellifiq elimina completamente gli odori e riduce notevolmente la pulizia manuale dei condotti

In questo progetto di riferimento il nostro cliente è una catena svedese di fast food specializzata in cucina asiatica, con attualmente 10 ristoranti nel Paese.

Mellifiq ha avuto l’onore di fornirle una soluzione di trattamento per le cucine, affiancata in alcuni casi da soluzioni tecniche complementari.

La soluzione.

Dalla prima installazione, Mellifiq ha fornito sistemi completi per l’aria di scarico a tutti i ristoranti della catena. Oltre ai nostri sistemi Ozonetech RENA, diversi ristoranti hanno installato anche i nostri sistemi Nodora ADS, sistemi modulari di trattamento dell’aria sviluppati internamente. Uno dei ristoranti, ad esempio, ha installato due sistemi Nodora ADS serie A per evitare la diffusione di odori sgradevoli nell’area circostante.

I sistemi Ozonetech RENA Kitchen Solutions trattano l’aria di scarico iniettando ozono nei condotti della cucina, eliminando il grasso presente e la grande maggioranza delle particelle odorose. In seguito si evita anche la formazione di depositi di grasso nei condotti, riducendo la pulizia manuale e rendendo possibile il recupero dell’energia termica dall’aria depurata.

I sistemi Nodora ADS rappresentano in questo caso la fase finale del trattamento, adsorbendo le particelle odorose e gli inquinanti ancora presenti dopo la fase RENA Kitchen Solutions.