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Une école au bord d’un lac devient plus durable grâce au traitement de l’air de Mellifiq
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Immobilier .
Défi
Contrôle des odeurs et optimisation de la récupération d’énergie
Défi
Contrôle des odeurs et optimisation de la récupération d’énergie
Application
Traitement de l’air extrait de cuisine
Marché
Cuisines Commerciales
Localisation
Suède
Capacité
3 000 m³/h
Données de la solution.
Fourniture Mellifiq
Performance
Élimination des odeurs, sécurité incendie améliorée, récupération d’énergie thermique
Capacité
3 000 m³/h
Dimensions de la solution, H x l x P (cm)
97 x 75 x 26,5
Introduction.
Cette école primaire réduit son empreinte carbone grâce à notre solution d’ozonation
Pour ce projet, nous accompagnons une école publique accueillant des élèves de la quatrième à la neuvième année. Elle se trouve dans une commune toute proche de l’une des plus grandes villes de Suède et offre une vue splendide sur un lac voisin.
Les écoles publiques suédoises ont été pionnières dans la mise en place de solutions de traitement de l’air extrait des cuisines. Elles voulaient non seulement traiter les odeurs, mais aussi récupérer l’énergie thermique de l’air extrait.
Le problème.
L’école avait un besoin précis : la récupération de chaleur, notamment pendant les périodes froides de l’année.
L’air extrait des cuisines professionnelles contient beaucoup d’énergie thermique, qu’un échangeur de chaleur permet de réutiliser, par exemple pour chauffer un bâtiment. Mais l’échangeur ne peut pas extraire cette énergie de façon optimale si l’air n’est pas suffisamment traité. De plus, si l’air contient encore de la graisse en arrivant à l’échangeur, elle peut s’y déposer et l’encrasser.
Il est donc absolument indispensable de disposer d’une solution de traitement efficace.
La solution.
Mellifiq était bien sûr prêt à fournir une solution technique à la hauteur ! En 2020, nous avons installé dans l’école un système d’ozonation Ozonetech RENA 40 (de la Les solutions RENA pour cuisines d'Ozonetech).
Les systèmes de la gamme Ozonetech RENA Kitchen Solutions comptent parmi nos plus puissants et sont spécialement conçus pour l’air extrait des cuisines. Ils injectent de l’ozone dans les gaines, où il décompose les particules de graisse et d’odeur. Cela empêche la formation de dépôts sur les parois, réduit fortement le risque de feux de gaine et améliore la sécurité incendie de tout le bâtiment. Les odeurs sont bien sûr également évitées.
Surtout, pour cette école, nos systèmes permettent à l’échangeur de réutiliser très facilement l’énergie thermique de l’air extrait.
Évaluation.
Grâce à notre solution de traitement de l’air extrait, la facture de chauffage de l’école est désormais bien plus maîtrisée. L’école réduit aussi son empreinte carbone et dispose d’une cuisine plus durable.
Au total, nous avons aidé plus de 30 écoles à réduire les odeurs gênantes, à améliorer leur sécurité incendie et à récupérer l’énergie thermique.
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