Notre Traitement à l'Ozone Améliore la Durée de Conservation des Produits Alimentaires

Deux des domaines où l'ozone peut être le plus utile sont l'étape de pré-emballage pendant la fabrication de produits tels que la viande et la volaille et le stockage de produits directement récoltés tels que les pommes de terre. Le traitement à l'ozone avant l'emballage permet de réduire considérablement les niveaux de bactéries et de lutter contre la listeria et d'autres agents pathogènes, ce qui prolonge la durée de conservation des produits

Outre les produits traités, les équipements utilisés dans le processus de production peuvent être traités simultanément, ce qui accroît l'efficacité du processus. Le traitement à l'ozone est également sûr pour les produits prêts à être consommés ainsi que pour les produits nécessitant une cuisson continue. Lors du stockage des produits récoltés, tels que les pommes de terre, le traitement à l'ozone permet de réduire considérablement les problèmes liés aux produits pourris grâce à la capacité de l'ozone à éliminer les bactéries nocives, telles que l'erwinia, qui provoque la pourriture des pommes de terre.

Le traitement à l'ozone permet d'éliminer les bactéries, les moisissures, les champignons et les virus à tous les stades de la production, du stockage et de l'emballage. L'ozone peut être utilisé pour prévenir l'enrobage biologique et éliminer les spores, les virus et les bactéries en suspension dans l'air. L'assainissement des bactéries et des virus peut être utilisé dans plusieurs phases du stockage des aliments, par exemple dans les entrepôts, les chambres froides, les véhicules de transport et les silos.