Vår ozonbehandling förbättrar livsmedlens hållbarhet

Två av de områden där ozon kan vara till störst nytta är i förpackningsstadiet vid tillverkning av exempelvis kött- och fågelprodukter och vid förvaring av direktskördade produkter som potatis. Genom att ozonbehandla produkter innan de förpackas minskar bakterienivåerna dramatiskt och listeria och andra patogener kan hållas borta, vilket förlänger produkternas hållbarhetstid.

Förutom de produkter som behandlas, kan den utrustning som används i produktionsprocessen behandlas samtidigt och därmed öka processens effektivitet. Ozonbehandling är också säkert för produkter som är färdiga att ätas liksom för produkter som kräver fortsatt tillagning. Vid förvaring av skördade produkter, t ex potatis, innebär ozonbehandling att problemet med produkter som ruttnar minskar avsevärt tack vare ozonets förmåga att reducera skadliga bakterier, så som erwinia som orsakar röta i potatis.

Med ozonbehandling kan bakterier, mögel, svamp och virus elimineras under alla steg mellan produktion, lagring och paketering. Ozon kan användas för att förhindra biologisk beläggning och eliminera luftburna sporer, virus och bakterier. Sanering av bakterier och virus kan användas i flera faser av livsmedelsförvaringen, exempelvis i lagerlokaler, kylrum, transportfordon och silos.