Are you interested?
Naslage masti uzrokuju probleme u komercijalnim kuhinjskim kanalima
Pet glavnih izazova s kojima se komercijalne kuhinje suočavaju zbog naslaga masti su:
Učinkovito rješavanje ovih izazova smanjit će rizik od požara i ukupne operativne troškove.
Izazovi s ventilacijom u kuhinjama i kako ih izbjeći.
1. Rizik od požara
Ispušni zrak bogat mastima iz komercijalnih kuhinja stalno stvara naslage masti u ventilacijskim kanalima. Ove naslage mogu izazvati nekontrolirani požar ako nešto izazove njihovo paljenje. Ovi požari predstavljaju veliku opasnost za cijelu zgradu.
Brzo i učinkovito možete ukloniti mast i mikroorganizme tretiranjem ispušnog zraka iz komercijalnih kuhinja ozonom. Ovaj tretman ne ostavlja nikakve štetne nusproizvode.
Važno je učinkovito tretirati ispušni zrak jer to smanjuje rizik od požara u dimnjacima i dimovodima.
Pročitajte više o važnosti prevencije požara i uklanjanja masti u našoj brošuri ovdje.
2. Problemi s mirisima
Dim iz restorana često dovodi do pritužbi od susjeda, stanara, obližnjih ureda i gostiju hotela. Tretiranjem ispušnog zraka iz kuhinje ozonom, mirisne komponente se učinkovito umanjuju, ublažujući bilo kakav negativan utjecaj na okolinu.
U urbanim sredinama, odluka o korištenju ozona za tretiranje ispušnog zraka iz kuhinje može odrediti hoće li restoran imati dozvolu za rad ili ne.
Za više informacija o uklanjanju mirisa, pogledajte naš vodič za ispušni zrak iz kuhinje ovdje.
3. Troškovi čišćenja i održavanja parnih kanala
Troškovi ručnog čišćenja kanala imaju značajan utjecaj na komercijalne kuhinje.
Ne samo da je čišćenje izravni trošak, već postoji i trošak u smislu izgubljenog prihoda jer kuhinjski radovi moraju biti obustavljeni dok se kanali čiste.
Implementacijom učinkovitog sustava čišćenja koji čisti i održava vaše kanale, možete značajno smanjiti potrebu za ručnim čišćenjem i time smanjiti ove troškove.
RENA Kitchen Solutions, naš automatski sustav za čišćenje na bazi ozona, osigurava da vaši kanali ostanu čisti dan za danom i godinu za godinom, štedeći vašem poslovanju značajan iznos novca koji bi inače bio potrošen na čišćenje kanala.
4. Oporavak topline
Najučinkovitija strategija uštede energije u komercijalnim kuhinjama je čišćenje ispušnog zraka i oporavak energije iz njega. Naša istraživanja pokazuju da ulaganje u oporavak topline obično može dovesti do povrata unutar 1-2 godine.
Kako biste optimizirali obradu ispušnog zraka u svojoj kuhinji, preporučujemo sekundarni sustav obrade ispušnog zraka koji se umeće u proces pročišćavanja nakon mehaničkog filtra za mast, a koji učinkovito hvata veće kapljice masti i čestice. Ozoniranje se ističe kao najučinkovitija sekundarna metoda obrade kada je u pitanju oporavak što više topline iz ispušnog zraka.
Kuhinja srednje veličine može ostvariti značajne godišnje uštede korištenjem RENA Large Kitchen rješenja kao sekundarne metode obrade zajedno s instaliranim izmjenjivačem topline. Ove uštede mogu biti vrlo visoke, čak i do desetaka tisuća eura. Unatoč umjerenim učinkovitostima, koristi od oporavka topline iz ispušnog zraka i dalje su značajne.
Saznajte više o tome kako optimizirati oporavak topline klikom ovdje.
5. Troškovi kanala
Ako odlučite integrirati naš ozonski sustav, RENA Storkökslösningar, u svoje kanale, ne samo da možete odabrati isplativije materijale za svoje kanale, već ćete također osigurati usklađenost s švedskim propisima o požarnoj sigurnosti, poput Imkanal 2022. Učinkovitim uklanjanjem naslaga masti iz ventilacijskog sustava, poslovanja mogu smanjiti kako rizik od požara tako i povezane troškove, dok također pokazuju da rade sigurno i pridržavaju se važećih propisa.
Napomena: Ove klasifikacije odnose se samo na Švedsku, a pravila se mogu razlikovati od zemlje do zemlje.
Za više informacija o standardima i propisima, pogledajte ovdje.
Izazovi (bolne točke)
Pretvaranje problema u radost
Imamo znanje i iskustvo kako bismo probleme s mastima i mirisima u sustavima ventilacije kuhinja učinili što manjima.
Korištenjem našeg inovativnog pristupa, uspjeli smo transformirati prostore koji su prethodno bili neprikladni u optimalna okruženja za rad restorana. Vlasnici nekretnina su naravno vrlo zadovoljni s tim.
S našim stručnostima i najnovijom tehnologijom, učinkovito možemo upravljati:
• Rizikom od požara u dimnjaku
• Neugodnim mirisima
• Troškovima pri instalaciji novog kanala
• Troškovima provjera i čišćenja kanalizacije
Ozonetech RENA Kitchen rješenja
Predstavljamo vam naš ozonski sustav, RENA Kitchen Solutions sustavi. To je sustav koji koristi sveobuhvatnu tehnologiju ozonske oksidacije, dizajniranu za ciljano uklanjanje kapljica masti i aerosola nakon što je mast filtrirana u napa sustavu. Kao rezultat toga, RENA rješenja za komercijalne kuhinje smanjuju i troškove i rizik od problema povezanih s mašću u sustavima ventilacije kuhinja.
RENA Large Kitchen Solutions imaju vrlo niske operativne troškove i također niske zahtjeve za održavanje. Kako sustav koristi ambijentalni zrak kao sirovinu, ne morate kupovati, transportirati niti rukovati bilo kojim drugim resursima. Također, ne morate brinuti o pokretnim dijelovima, mehaničkom čišćenju, dopunama, otpadom ili ostatcima koje sustav proizvodi.
Istražite mogućnosti RENA Kitchen rješenja u ovoj informativnoj brošuru.
Želite saznati više o našim tehničkim rješenjima?
Pročitajte više o učinkovitom tretmanu ispušnog zraka ovdje!
Kako poboljšati energetsku učinkovitost u zgradama korištenjem tehnologije razmjene topline
Tehnologija RENA Large Kitchen Solutions omogućuje integraciju sustava za razmjenu topline i time značajno poboljšava energetsku učinkovitost vaše nekretnine.
Želite saznati više o standardima i propisima?
Saznajte više o industrijskim standardima i preporukama za komercijalne kuhinje ovdje!
Otkrijte neka od naših uspješnih projekata u kojima smo implementirali održiva i učinkovita rješenja u sektoru nekretnina.
