Jeste li zainteresirani?
Poznati lanac azijskih restorana ozonom uklanja 90 % mirisa iz kuhinjskog otpadnog zraka
Zatražite ponuduReferentni projekt
Nekretnine .
Izazovi
Smanjenje mirisa i rizika od požara u profesionalnim kuhinjama
Izazovi
Smanjenje mirisa i rizika od požara u profesionalnim kuhinjama
Primjena
Obrada otpadnog zraka iz kuhinje
Industrija
Ugostiteljstvo
Lokacija
Švedska
Kapacitet
3500 m³/h
Podaci o rješenju.
Mellifiq isporuka
Učinkovitost
90 % uklanjanja emisija mirisa iz kuhinjskog otpadnog zraka
Kapacitet
3500 m³/h
Dimenzije rješenja, V x Š x D (cm)
97 x 75 x 26,5
Uvod.
Lanac restorana ugrađuje Mellifiqovo rješenje za kontrolu mirisa – Ozonetech RENA Kitchen Solutions
Naš je naručitelj lanac brze hrane s azijskom kuhinjom, s više od 35 restorana u Švedskoj i oko 400 zaposlenih. Ubraja se u vrhunske restorane brze hrane jer poslužuje samo nekoliko pažljivo pripremljenih jela.
Taj je lanac bio prvi azijski restoran u Skandinaviji s uslugom drive-thru.
Problem.
Pare od kuhanja sadrže mnogo masnoće i mirisa koji odlaze u odsisni kanal. Bez dovoljne obrade zraka masnoća se počinje lijepiti za stijenke kanala, a naslage s vremenom postaju ozbiljna opasnost od požara. Masnoća ima jednako mnogo energije kao dizelsko gorivo, lako gori i teško se gasi. Ako se mirisni spojevi u otpadnom zraku ne obrade učinkovito, počinju smetati i okolici.
Rješenje.
Kako bi riješio problem otpadnog zraka, lanac restorana obratio se Mellifiqu za pomoć.
Rješenje koje smo preporučili restoranu: Ozonetech RENA Kitchen Solution. RENA Kitchen Solutions uklanja mirise i smanjuje rizik od požara održavanjem kanala bez masnoće.
Osim toga, Kitchen Solutions ima vrlo niske troškove održavanja i vrhunsku sigurnost: ako uoči bilo kakvu nepravilnost, sam se isključuje.
Evaluacija.
Uz naša rješenja restoran sada uistinu može biti vrhunski: emisije mirisa uklonjene su za više od 90 %, smanjen je utjecaj na okoliš, a prije svega nudi vrhunsko gastronomsko iskustvo.
Lanac je toliko zadovoljan rješenjem RENA rješenja za kuhinje da ga je odlučio ugraditi u više od polovice svojih restorana.
Istaknuti brendovi.
