Jeste li zainteresirani?
Danska pušnica ribe odabire ozonsko rješenje za probleme s mirisima u susjedstvu
Zatražite ponuduReferentni projekt
Obrada zraka .
Izazovi
Uklanjanje emisija mirisa uzrokovanih tvarima poput diacetila, octene kiseline i 2-pentanola iz procesa dimljenja ribe
Izazovi
Uklanjanje emisija mirisa uzrokovanih tvarima poput diacetila, octene kiseline i 2-pentanola iz procesa dimljenja ribe
Primjena
Uklanjanje mirisa
Tržište
Prehrambena industrija
Lokacija
Danska
Kapacitet
500 m³/h
Podaci o rješenju.
Mellifiq isporuka
Učinkovitost
70–90 % uklanjanja mirisnih spojeva iz dima
Kapacitet
500 m³/h
Dimenzije (V x Š x D), cm
180 x 80 x 60
Uvod.
Mellifiq je isporučio, ugradio i pustio u rad ozonski sustav za uklanjanje diacetila, octene kiseline i 2-pentanola
U ovom je projektu naš naručitelj tvrtka u staroj ribarskoj luci jednog od najvećih danskih gradova, s dugom tradicijom u proizvodnji dimljene ribe.
Tradicionalna pušnica obiteljska je tvrtka osnovana početkom 1900-ih. Zanat i recepti prenose se s koljena na koljeno već stoljeće. Cijeli se proizvodni proces odvija ručno, što jamči doista izvanrednu kvalitetu proizvoda.
Problem.
Proizvodne djelatnosti poput dimljenja ribe obično ispuštaju dim iz proizvodnje u atmosferu, što često uzrokuje probleme s mirisima u okolici. U ovom se slučaju riba najprije dimi u peći, a dim se zatim ispušta kroz dva dimnjaka.
S godinama je oko pušnice izgrađeno sve više stambenih zgrada, što je dovelo do sve više pritužbi novih stanovnika. Stoga su lokalne vlasti zatražile od pušnice da smanji mirise dima iz dimnjaka.
Rješenje.
Pušnica se stoga obratila Mellifiqu. Kako bi uklonila mirise dima uzrokovane spojevima poput diacetila, octene kiseline i 2-pentanola, naručila je ozonski sustav Ozonetech RENA Pro B3, koji je projektirao Mellifiq, opremljen zatvorenim rashladnim sustavom WBK1550S i senzorom ozona S900.
Sustav je na licu mjesta pustio u rad Mellifiqov tehničar. Kako bi se učinkovito obradile emisije iz dvaju dimnjaka, ozon se ubrizgava izravno u dimnjake tijekom rada, čime se brzo smanjuje količina čestica dima koje se ispuštaju u okolni zrak.
Evaluacija.
Nedugo nakon ugradnje stigli su prvi rezultati mjerenja i s velikim smo zadovoljstvom vidjeli da su mirisi iz pušnice smanjeni za 70–90 %. Naravno, i lokalne vlasti bile su jednako zadovoljne rezultatima kao i mi.
Istaknuti brendovi.
