Jeste li zainteresirani?

Mirisi s roštilja na drveni ugljen više ne smetaju uredima

Referentni projekt

Nekretnine .

Izazovi

Primjena

Obrada otpadnog zraka iz kuhinje

Tržište

Ugostiteljstvo

Lokacija

Švedska

Kapacitet

Protok zraka 1100 l/s

Podaci o rješenju.

Mellifiq isporuka

Ozonetech RENA Pro B4

Dimenzije (ŠxVxD)

800 x 600 x 1800 mm

Ulazna snaga

2,3 kW

Razina buke

55 dB

Učinkovitost

72 % smanjenja HOS-a i 78 % uklanjanja mirisa

Uvod.

Ozonski sustav Ozonetech RENA Pro omogućuje do 91,5 % uklanjanja mirisa

Ovaj se projekt odvija u jednom od najvećih švedskih gradova!

Naš je naručitelj jedan od najvećih trgovačkih centara u zemlji: središnja lokacija, lako parkiranje i raznolikost restorana, kafića, trgovina i butika čine ga jednim od najposjećenijih u Švedskoj. U centru i u njegovoj blizini nalaze se i brojni uredi.

Centar ugošćuje i događanja i koncerte u namjenskom prostoru u svom središtu, a važno je i okupljalište, osobito za mlade.

Problem.

Jedan od restorana u centru nedavno je preuređen kako bi se ugradio roštilj na drveni ugljen. Dim s roštilja imao je intenzivan miris i velik udio masnoće, što je jako smetalo obližnjim uredima kad god bi ga zračne struje donijele do njih.

Budući da je restoran imao protok ventilacije od samo 1100 l/s, problem s mirisima postao je toliko velik da su se zaposlenici u uredima redovito žalili. U većini kuhinja zrak koji ulazi u ventilacijski sustav sadrži mirisne spojeve s vrlo malo čestica. Kuhinje s roštiljem na ugljen su drukčije: ugljen proizvodi mnogo dima i čađe koji štite mirisne spojeve od postupaka obrade otpadnog zraka. Zato su roštilji na ugljen vrlo zahtjevan zadatak.

Doznavši za pritužbe, uprava centra brzo je reagirala i obratila se Mellifiqu kako bi pronašla rješenje.

Rješenje.

Kako bi emisije mirisa svela na minimum, naručitelj je naručio ozonski sustav Ozonetech RENA Pro™ tvrtke Mellifiq.

Ugradnja po principu plug-and-play obavljena je u stražnjem dijelu restorana pokraj ventilacijskih kanala, izvan pogleda gostiju. Ondje se ozon ubrizgava izravno u ventilacijski sustav. Sustav RENA postavljen je na postolje veličine pola EUR-palete, što omogućuje jednostavnu i učinkovitu ugradnju.

Visokoučinkoviti sustav Ozonetech RENA s daljinskim nadzorom napaja se kisikom i hladi tekućinom. Samo takva izvedba omogućuje pouzdanu proizvodnju velikih količina koncentriranog ozona tijekom dugih razdoblja, a time i neprekidno i automatsko uklanjanje masnoće iz kuhinjskih kanala uz minimalno održavanje.

Tehnologija HELS™, naša tehnologija proizvodnje ozona bez elektroda, proizvodi do 30 % više ozona od tradicionalnih tehnika koronskog izboja. Osim toga, sustav Ozonetech RENA ne stvara opasne nusproizvode poput NOx-a i HNO₃. Brinemo se i da sigurnost sustava bude što veća: u slučaju incidenata poput propuštanja ozona ili niskog tlaka zraka u kanalu, ozonski se generator automatski isključuje.

Evaluacija.

Ozonetech RENA Pro ispunio je obećanja: prosječno smanjenje emisija HOS-a (hlapljivih organskih spojeva) iznosilo je 72 %, a prosječno smanjenje mirisa 78 %. Pri najvećem učinku smanjenje je dosezalo 91,5 %. Sustav je pouzdano radio bez obzira na količinu zraka koju je trebalo obraditi: ispitivanja su provedena i u vršnim i u mirnijim satima kako bi rezultati bili što pouzdaniji.

Zahvaljujući sustavu Ozonetech RENA Pro, ljudima u okolnim uredima više ne smetaju neugodni mirisi, čak ni kad roštilj radi punim kapacitetom. Uprava centra i vlasnik restorana mogu se pouzdati u to da će ovo ulaganje još dugo održavati centar svježim i čistim, unatoč roštilju na ugljen!