Jeste li zainteresirani?
Tradicionalni restoran uvodi Mellifiqovo rješenje za obradu otpadnog zraka radi smanjenja mirisa i rizika od požara
Zatražite ponuduReferentni projekt
Nekretnine .
Izazovi
Uklanjanje masnoće i čišćenje kanala
Izazovi
Uklanjanje masnoće i čišćenje kanala
Primjena
Obrada otpadnog zraka iz kuhinje
Tržište
Komercijalne kuhinje
Lokacija
Švedska
Kapacitet
2000 l/s
Podaci o rješenju.
Mellifiq isporuka
Učinkovitost
Uklanjanje masnoće u kuhinjskim kanalima
Kapacitet
2000 l/s
Dimenzije rješenja, V x Š x D (cm)
100 x 50 x 20
Uvod.
Mellifiq ozonom održava kanale čistima u povijesnom restoranu u Stockholmu
Restoran kojem pomažemo u ovom projektu vrlo je poznat: smješten u jednom od najvećih švedskih gradova, gotovo je kulturna institucija duge povijesti.
Prvi su gosti posluženi 1867., a 1891. novi ga je vlasnik uredio prekrasnim predmetima od kositra. Umjetnici, novinari i druge kulturne ikone česti su gosti. Jelovnik je bio i ostao tradicionalno švedski, s klasičnim jelima poput Biff Rydberg ili Wallenbergare.
Problem.
Kao i mnogi restorani, naručitelj je imao poteškoća s učinkovitom obradom kuhinjskog otpadnog zraka.
Otpadni zrak iz profesionalnih kuhinja sadrži mnogo čestica masnoće i mirisa koje mogu izazvati ozbiljne probleme ako se ne obrade pravilno. U kanalima se brzo stvaraju naslage masnoće koje povećavaju rizik od požara, a neobrađeni otpadni zrak može uzrokovati ozbiljne probleme s mirisima i za susjede i za zaposlenike.
Mellifiq je s veseljem ponudio rješenje restoranu.
Rješenje.
Za ovog smo naručitelja isporučili i pustili u rad sustav Ozonetech RENA Kitchen Solutions.
Sustavi Ozonetech RENA Kitchen Solutions među našim su najsnažnijima. Posebno su namijenjeni pročišćavanju otpadnog zraka iz profesionalnih kuhinja, a to postižu ubrizgavanjem ozona u struju otpadnog zraka, čime se uspješno uklanjaju čestice masnoće i mirisa.
To ima više prednosti: ozon održava kanale bez naslaga masnoće i sprječava opasne požare u kanalima koji se teško gase. Miris otpadnog zraka smanjuje se toliko da se ne primjećuje. Nakon pročišćavanja toplinska energija iz otpadnog zraka može se učinkovito vratiti izmjenjivačem topline.
Evaluacija.
Restoran je oduševljen što ima najsuvremenije rješenje za obradu zraka za kuhinjski otpadni zrak.
Uz brojne prednosti, sustav Kitchen Solutions vrlo je i siguran. U slučaju pogreške automatski se isključuje, a zahvaljujući daljinskom nadzoru i podršci naš ga servisni centar može ponovno pokrenuti i po potrebi pružiti tehničku pomoć.
Istaknuti brendovi.
