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L'accumulation de graisse pose des problèmes dans les conduits d'évacuation des cuisines commerciales
Les cinq principaux défis auxquels sont confrontées les cuisines commerciales en raison de l'accumulation de graisse:
- Risque d'incendie accru
- Nuisances olfactives persistantes
- Augmentation des coûts de nettoyage des conduits d'évacuation
- Diminution de l'efficacité de la récupération de la chaleur
- Augmentation des dépenses liées aux matériaux des conduits
En relevant efficacement ces défis, on atténuera les risques d'incendie et on réduira les dépenses opérationnelles globales.
Les défis de la ventilation des cuisines et comment les éviter.
1. Risque d'incendie
Risque d'incendie L'air extrait des cuisines commerciales, rempli de graisse, entraîne une accumulation de graisse dans l'ensemble du conduit, ce qui peut provoquer un incendie incontrôlable en cas de départ de feu. Ces incendies constituent une menace importante pour l'ensemble du bâtiment.
Vous pouvez éliminer rapidement et efficacement les graisses et les micro-organismes en traitant à l'ozone l'air évacué des cuisines commerciales. Ce processus de traitement ne laisse même pas de sous-produits nocifs.
Il est essentiel de traiter efficacement l'air évacué des cuisines commerciales ; ce faisant, vous réduisez en fait le risque de feux de cheminée ou de conduits de graisse.
Pour en savoir plus sur l'importance de la prévention des incendies et de l'élimination des graisses, consultez notre brochure cliquez ici.
2. Nuisance olfactive
Les fumées de cuisson des restaurants suscitent souvent des plaintes de la part des voisins, des locataires, des bureaux voisins et des résidents des hôtels. Le traitement à l'ozone de l'air évacué des cuisines minimise efficacement les composants odorants, atténuant ainsi les désagréments potentiels dans le voisinage.
En milieu urbain, l'utilisation de l'ozone pour traiter l'air évacué des cuisines peut déterminer si un restaurant est autorisé à fonctionner ou non.
Pour plus d'informations sur la réduction des odeurs, veuillez consulter notre brochure sur les systèmes d'évacuation des cuisines cliquez ici.
3. Coût du nettoyage et de l'entretien des conduits d'extraction
Les coûts associés au nettoyage manuel des conduits ont un impact significatif sur le chiffre d'affaires d'une entreprise de cuisine commerciale.
Les travaux de nettoyage entraînent non seulement des dépenses directes, mais aussi des pertes de revenus, car les activités de la cuisine doivent être suspendues pendant le nettoyage des conduits.
En mettant en place un système efficace de traitement de l'air extrait de la cuisine qui nettoie et entretient vos conduits, vous pouvez réduire considérablement la nécessité d'un nettoyage manuel des conduits et, par conséquent, diminuer ces coûts.
Avec RENA Kitchen Solutions, vos conduits resteront propres jour après jour, année après année, ce qui permettra à votre entreprise d'économiser une somme substantielle qui aurait autrement été dépensée pour le nettoyage des conduits.
4. Récupération de chaleur
La stratégie d'économie d'énergie la plus efficace dans les immeubles équipés de cuisines commerciales consiste à purifier et à récupérer l'énergie de l'air extrait. Nos recherches indiquent que des conditions typiques peuvent conduire à un retour sur investissement dans un délai de 1 à 2 ans.
Afin d'optimiser le traitement de l'air extrait de votre cuisine, nous recommandons de mettre en place un système de traitement secondaire de l'air extrait après le filtre à graisse mécanique, qui sépare efficacement les gouttelettes et les particules de graisse les plus grosses. Le traitement à l'ozone est la méthode de traitement secondaire la plus efficace lorsqu'il s'agit de maximiser la récupération de chaleur de l'air extrait.
Une cuisine de taille moyenne peut réaliser des économies annuelles significatives en incorporant les solutions RENA Kitchen Solutions comme méthode de traitement secondaire, en plus de l'installation d'un échangeur de chaleur. Ces économies peuvent atteindre des dizaines de milliers d'euros. Malgré des rendements thermiques modérés, les avantages de la récupération de la chaleur de l'air vicié restent considérables.
Pour en savoir plus sur l'optimisation de la récupération de chaleur, cliquez cliquez ici.
5. Coût des conduits
En incorporant notre système RENA Kitchen Solutions, un système de nettoyage automatique à base d'ozone, dans vos conduits, cela vous permet non seulement d'envisager des matériaux plus rentables, mais aussi de garantir la conformité avec les réglementations suédoises en matière de sécurité incendie, comme Imkanal 2022. En éliminant efficacement les accumulations de graisse dans le système de ventilation, les établissements peuvent réduire les risques d'incendie et les coûts associés tout en montrant qu'ils se consacrent à la sécurité et au respect des réglementations.
Veuillez noter que ces classifications concernent la Suède et que les réglementations peuvent varier dans d'autres pays.
Pour plus d'informations sur les normes et les règlements, cliquez cliquez ici.
Défis (douleurs)
Transformez les contraintes en opportunités
Nous avons des connaissances et de l'expérience dans la réduction de l'impact des graisses et des odeurs dans les systèmes de ventilation des cuisines.
Grâce à notre approche innovante, nous avons réussi à transformer des lieux auparavant difficiles en environnements optimaux pour l'exploitation de restaurants, à la grande satisfaction des propriétaires.
Grâce à notre expertise et à notre technologie de pointe, nous répondons efficacement aux besoins:
- The risk of duct fires
- Disruptive odors
- The expense of installing a new grease duct
- The cost of inspection and grease duct cleaning
Système de solutions de cuisine RENA d'Ozonetech
Permettez-nous de vous présenter notre système Ozonetech RENA Kitchen Solutions Solutions! Il s'agit d'un système qui fonctionne à l'aide d'une technologie d'oxydation d'ozone distribuée, conçue pour cibler les gouttelettes de graisse et les aérosols après que le filtre à graisse de la hotte a fait son travail. Par conséquent, RENA Kitchen Solutions réduit à la fois les coûts et les risques liés aux problèmes de graisse dans les systèmes de ventilation des cuisines commerciales.
Le système RENA Kitchen Solutions se caractérise par des coûts d'exploitation minimes et des besoins d'entretien réduits. De plus, comme le système utilise l'air ambiant comme matière première, il n'est pas nécessaire d'acheter, de transporter ou de gérer des ressources supplémentaires. En outre, vous n'avez pas à vous préoccuper des pièces mobiles, du nettoyage mécanique, des remplissages ou de la gestion des déchets ou des résidus produits par le système.
Découvrez les capacités des solutions de cuisine RENA dans cette brochure.
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Améliorer l'efficacité énergétique des bâtiments grâce à la technologie d’échange thermique
Grâce à notre technologie RENA Kitchen Solutions, vous pouvez intégrer des systèmes d’échange thermique, ce qui améliore considérablement l’efficacité énergétique de votre bâtiment.
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