La solution d'ozone et d'épuration multiphase élimine les odeurs alimentaires

Notre client souffrait depuis longtemps d’odeurs gênantes. La fermentation est l’une des étapes de sa production : des micro-organismes transforment les matières premières en libérant des composés volatils dans les fumées. En raison de leur structure chimique, ces composés ont une odeur très intense, à laquelle le nez humain est particulièrement sensible. Une forte humidité rend le traitement encore plus difficile. Bien que l’usine ne soit pas située en centre-ville, les odeurs se propageaient et entraînaient des plaintes du voisinage.

La gêne causée par les odeurs du procédé et des eaux usées industrielles a fini par devenir insupportable. Face à une réglementation locale stricte et à la pression des autorités, notre client avait besoin d’un système d’élimination des odeurs efficace et haut de gamme. Il s’est donc tourné vers Mellifiq pour une solution durable à long terme.

Ici, une simple livraison de produit ne suffisait pas : en raison des exigences techniques et du manque d’espace, aucun produit standard ne répondait à toutes les contraintes. Face à cette situation complexe, Mellifiq a dû adopter une approche plus globale.

Nous avons développé et livré une solution de traitement sur mesure, associant un puissant système d’ozonation de capacité suffisante, notre Ozonetech RENA Tellus X600 clé en main,  et un laveur à eau. Dans cette solution, l’ozone joue un double rôle, puisqu’il est injecté à la fois dans l’air et dans l’eau contaminés. Dissous dans l’eau, il empêche la contamination par des bactéries comme la salmonelle et la légionelle. Dans l’air, il élimine les odeurs restantes après le laveur, achevant ainsi le traitement.

Une hauteur maximale de seulement 2,3 m constituait l’une des contraintes d’espace les plus difficiles. Pour y répondre, nous avons utilisé des simulations de mécanique des fluides numérique (CFD), qui ont permis d’obtenir un contact air-eau efficace avec une vitesse d’air optimale. Le laveur a été entièrement intégré au système d’ozonation pour que les deux fonctionnent sans difficulté sur de longues périodes. Grâce à la conception modulaire du RENA Tellus, le système peut être configuré pour des charges d’odeurs encore plus élevées à l’avenir.