Jeste li zainteresirani?

Hidroponski startup riješio se problema s plijesni

Referentni projekt

Obrada vode .

Izazovi

Primjena

Uklanjanje plijesni

Industrija

Hidroponska proizvodnja rikule i hrskave salate

Lokacija

Švedska

Kapacitet

Koncentracija ozona do 240 g/Nm³

Podaci o rješenju.

Mellifiq isporuka

Ozonetech RENA Pro B1 na kotačima radi pokretljivosti

Dimenzije (ŠxVxD)

1800 x 800 x 800 mm

Ulazna snaga

1,2 kW

Razina buke

55 dB

Proizvodni prostor

7000 m³

Učinkovitost

100 % inaktivacije plijesni

Uvod.

Sanitacija ozonom sada je neizostavan dio svakodnevnih higijenskih rutina

Naš je naručitelj u ovoj studiji slučaja vodeći startup u visokotehnološkoj hidroponici! Vizija mu je učiniti Švedsku samodostatnom u proizvodnji povrća i lisnatog zelja; počeo je s rikulom i hrskavom salatom, a koncept se sada dobro dokazao.

Ulaganje u dodatni veliki proizvodni pogon od 7000 m³ i brojna nova radna mjesta znatno su utjecali na malu zajednicu u kojoj se nalazi. Uspješno je preuredio bivšu stolariju u najsuvremeniji objekt za uzgoj svježih proizvoda.

Proizvodni proces i poslovnu ideju osmislila su tri prijatelja koji su prvi hidroponski sustav postavili u garaži jednog od njih. Tri godine kasnije redovito opskrbljuju 15 trgovina i brzo šire proizvodnju i logistiku. Sljedeći korak razvoja tvrtke je veća automatizacija proizvodnje.

Hidroponska tvrtka ponosna je na cilj da proizvodi najekološkije i nutritivno najbogatije lokalne salate na švedskom tržištu. U proizvodnji se ne koriste pesticidi, a sustav kapanja opskrbljuje vertikalne uzgojne nosače vodom bogatom hranjivim tvarima. Sva voda cirkulira i pročišćava se s nekoliko sustava filtracije i sterilizacije.

Problem.

Plijesan je u svakoj poljoprivrednoj djelatnosti ozbiljan razlog za zabrinutost. Proizvodeći milijarde spora, nalazi pogodno stanište i ukorjenjuje se. Spore završavaju na svim površinama, usjevima i pukotinama, gdje izrastaju u pravu plijesan.

Već u prvom tjednu na poslu Erik, jedan od suosnivača startupa, suočio se s problemom jer je bio odgovoran za higijenu radnog okruženja. Primijetio je da je plijesan počela rasti u ključnom dijelu prostora za uzgoj. Tijekom toplih ljetnih mjeseci vlaga i toplina stvarale su osobito povoljne uvjete za rast. Unatoč nekoliko pokušaja ispiranja i čišćenja raznim dezinficijensima, startup nije uspio ukloniti plijesan, a onečišćenje se širilo. Brzo je zahvatilo još veći prostor i ubrzo se počelo strahovati da će potpuno zaustaviti tek pokrenutu proizvodnju.

Rješenje.

Mellifiq je kontaktiran u trenutku kad su dio opreme i dijelovi pogona već smatrani neupotrebljivima.

Rješenje je trebalo brzo. U vrlo kratkom roku startup je dobio pokretni ozonski sustav visoke koncentracije, Ozonetech RENA Pro, koji je odmah pušten u rad. Oprema je isprana i postavljena u proizvodni prostor. Prostorije su jedna po jedna hermetički zatvorene, a ventilacija isključena.

Cilj je bio postići dovoljno visoku koncentraciju ozona kako bi ozon dosegnuo sve površine, opremu i kutke prostorije. Svaka je prostorija obrađivana nekoliko sati, a plijesan je dosljedno inaktivirana. Čak su i najonečišćeniji prostori obrađeni toliko da se proizvodnja odmah mogla nastaviti.

Evaluacija.

Kao plin, ozon dopire do mjesta i prostora koje inače nije moguće očistiti.

I spore i sama plijesan iznimno su osjetljive na oksidacijsko djelovanje ozona; pri visokim koncentracijama ozon u prostoriji doseže nekoliko ppm. Nakon 4–8 sati obrade u svakoj prostoriji plijesan i spore učinkovito su inaktivirane. Vertikalni uzgojni nosači ponovno su postavljeni, a prostor za utovar i istovar ponovno je otvoren.

Isporučeni sustav Ozonetech RENA Pro otada se koristi navečer i vikendom kako bi se spriječio mogući mikrobiološki rast. Redovito se njime sanitiraju proizvodni prostor i prostor za pakiranje. Uz takvu redovitu obradu nije bilo novih izbijanja.