Jeste li zainteresirani?

Veliki hotelski lanac poboljšava iskustvo gostiju smanjenjem mirisa ozonom

Referentni projekt

Nekretnine .

Izazovi

Kontrola mirisa u profesionalnim kuhinjama

Izazovi

Kontrola mirisa u profesionalnim kuhinjama

Primjena

Obrada otpadnog zraka iz kuhinje

Tržište

Komercijalne kuhinje

Lokacija

Finska

Vrijednost projekta (USD)

19,000

Uvod.

Hotelska grupacija nastavlja opremati svoje hotele Mellifiqovim rješenjima za obradu zraka

Riječ je o hotelskoj grupaciji podrijetlom iz Švedske, najvećem hotelskom lancu u nordijskim zemljama, s oko 280 hotela u šest zemalja. Hotel kojem pomažemo nalazi se u jednom od velikih finskih gradova i nudi vrlo elegantne sobe s prekrasnim pogledom.

Održivost je hotelu važno područje, pa provodi brojne projekte smanjenja potrošnje energije. Osoblje se educira o održivosti, a svi građevinski projekti nastoje biti što ekološkiji.

Problem.

Hotel je tražio rješenje za obradu otpadnog zraka iz kuhinje.

Otpadni zrak iz profesionalnih kuhinja osobito je mastan i pun čestica mirisa. Ako se ne obradi učinkovito, masnoća se počinje nakupljati u kanalima. Naslage masnoće osobito su opasne ako dođu u dodir s izvorom vatre jer se požari u kanalima vrlo teško gase. Neobrađene čestice mirisa pak čine da otpadni zrak tako neugodno miriše da se susjedi i drugi u okolici počnu žaliti.

Osim toga, nedovoljno čist otpadni zrak otežava povrat topline: preostala masnoća lijepi se za izmjenjivač topline koji vraća toplinu i začepljuje ga.

Rješenje.

Kako bi pomogao hotelu, Mellifiq je ugradio sustav Ozonetech RENA Kitchen Solutions.

Sustav RENA Kitchen Solutions posebno je namijenjen profesionalnim kuhinjama i može se smjestiti u susjednu prostoriju ili prostor, izvan dodira s masnim parama od kuhanja.

Sustav proizvodi ozon koji razgrađuje čestice masnoće i mirisa u otpadnom zraku, pročišćava ga i sprječava nakupljanje masnoće i neugodne mirise. Manje naslaga masnoće znači i manji rizik od požara, a pročišćeni otpadni zrak čini povrat topline znatno učinkovitijim.