Jeste li zainteresirani?
Restoran s hamburgerima odabrao je naše ozonske sustave RENA za obradu kuhinjskog otpadnog zraka
Zatražite ponuduReferentni projekt
Izazovi
Uklanjanje masnoće iz kuhinjskog otpadnog zraka
Primjena
Obrada otpadnog zraka iz kuhinje
Tržište
Komercijalne kuhinje
Lokacija
Litva
Kapacitet
3500 m³/h
Podaci o rješenju.
Mellifiq isporuka
Učinkovitost
Manji rizik od požara, veća sigurnost radnog okruženja
Kapacitet
3500 m³/h
Dimenzije rješenja, V x Š x D (cm)
97 x 75 x 26,5
Uvod.
Predvodnik brze hrane na Baltiku dodaje još jedan restoran na svoj popis održivih
Ovaj put našu pomoć treba restoran velikog lanca brze hrane.
Lanac potječe iz Finske i trenutačno je najveći lanac restorana s hamburgerima u Finskoj, Estoniji, Latviji i Litvi; u tim zemljama ima veći tržišni udio od McDonald’sa.
Restoran kojem je trebala pomoć nalazi se u jednom od najvećih litavskih gradova, gdje lanac ukupno ima 11 restorana.
Problem.
Kao i u restoranima s hamburgerima općenito, kuhinja tijekom rada proizvodi mnogo masnog otpadnog zraka.
Čestice masnoće u otpadnom zraku mogu se lijepiti za stijenke kanala i stvarati naslage koje mogu poslužiti kao gorivo za vrlo opasne požare u kanalima. Otpadni zrak s previše masnoće otežava i izmjenjivačima topline izvlačenje toplinske energije. Osim čestica masnoće, otpadni zrak sadrži i mnogo čestica mirisa koje mogu jako smetati zaposlenicima i svima u blizini restorana.
Restoran je želio funkcionalno rješenje koje bi te probleme što više smanjilo.
Rješenje.
Lanac se još jednom mogao osloniti na Mellifiq za izvrsno rješenje za obradu zraka: naš Ozonetech RENA Kitchen Solutions.
Kao jedan od naših najsnažnijih sustava, Kitchen Solutions ubrizgava ozon u struju otpadnog zraka i učinkovito pročišćava čestice masnoće i mirisa. Time kuhinjski kanali ostaju bez masnoće, a ujedno se sprječavaju i mogući problemi s mirisima! Izmjenjivači topline iz pročišćenog zraka mogu vratiti i znatno više toplinske energije.
Kanali bez naslaga masnoće znače manji rizik od požara i znatno sigurnije radno okruženje za zaposlenike.
Evaluacija.
Naručitelj se može osloniti na Mellifiq: isporučujemo održiva i energetski učinkovita rješenja za obradu zraka koja ujedno smanjuju rizik od požara.
Lancu već nekoliko godina isporučujemo učinkovita rješenja za kuhinjski otpadni zrak; osim u Litvi, naručitelj naše sustave koristi i u Finskoj, Latviji i Estoniji. Zahvaljujući mogućnostima obrade naših sustava, većina tih restorana ima i učinkovit povrat topline u hladnijem razdoblju.
Istaknuti brendovi.
