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Une entreprise technologique choisit une solution durable pour le contrôle des odeurs de cuisine
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Immobilier .
Défi
Contrôle des odeurs dans les cuisines professionnelles
Défi
Contrôle des odeurs dans les cuisines professionnelles
Application
Traitement de l’air extrait de cuisine
Marché
Immobilier
Localisation
L'Allemagne
Capacité
3 000 m³/h
Données de la solution.
Fourniture Mellifiq
Performance
Élimination des odeurs et des graisses
Capacité
3 000 m³/h
Dimensions de la solution, H x l x P (cm)
97 x 75 x 26,5
Introduction.
Le géant allemand de l’outillage électrique réduit son impact environnemental grâce à une solution de traitement de l’air de Mellifiq
Notre client est un groupe allemand international d’ingénierie et de technologie, très connu pour ses appareils électroménagers et ses outils électriques. Fondé en 1886, il est même considéré comme le plus grand équipementier automobile au monde en termes de chiffre d’affaires.
La grande majorité de ses actions est détenue par une fondation caritative, qui utilise les fonds qu’elle reçoit de l’entreprise pour ses actions philanthropiques.
Le problème.
Le problème concernait le siège de l’entreprise et le restaurant d’entreprise qui s’y trouve.
L’air extrait de la cuisine avait grand besoin d’un meilleur traitement : les particules de graisse et d’odeur n’étaient pas suffisamment traitées, ce qui provoquait des odeurs et des dépôts de graisse dans les gaines.
Les odeurs peuvent vite devenir très gênantes, pour les salariés comme pour le voisinage, et les dépôts de graisse sont dangereux car ils peuvent alimenter des feux de gaine, très destructeurs et difficiles à éteindre.
La solution.
Pour résoudre ces problèmes, notre client a fait appel à Mellifiq afin de trouver une solution efficace pour l’air extrait de la cuisine.
En 2019, nous lui avons livré et installé plusieurs systèmes de la gamme Les solutions RENA pour cuisines d'Ozonetech .
En injectant de l’ozone dans l’air extrait par une buse placée dans la gaine, notre puissant système RENA Kitchen Solutions épure les particules de graisse et d’odeur. Cela empêche les dépôts de graisse dans les gaines ainsi que les éventuels problèmes d’odeurs une fois l’air rejeté à l’extérieur.
En évitant les dépôts de graisse, le système maintient un faible risque d’incendie, et l’air épuré se prête désormais bien mieux à la récupération de chaleur.
Le RENA Kitchen Solutions demande très peu d’entretien et la matière première qu’il utilise, l’air ambiant, est entièrement gratuite.
Évaluation.
Avec le système Kitchen Solutions , notre client dispose désormais d’une solution durable à son siège.
Outre un air extrait traité et inodore, notre solution technique lui assure une faible empreinte carbone et un risque d’incendie réduit.
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