Är du intresserad?
Referensprojekt
Heltäckande luktborttagning och energiåtervinning i ny central nattklubb
Introduktion.
Inga klagomål från boende, lägre energikostnader och mindre miljöpåverkan
Detta projekt tar oss till hjärtat av en av Sveriges största städer där vår nuvarande kund driver en exklusiv verksamhet.
Verksamhetslokalen från 1927, som tidigare var en bio, har byggts om och restaurerats av Sveriges största underhållningskoncern. Slutprodukten är ett riktigt lyxställe: en nattklubb med fine-dining och två barer. Den italienska restaurangen strävar efter att ta sin "italienskhet" till en helt ny nivå då deras mål är att fånga essensen av allt som är italienskt. Verksamheten i sin nuvarande form öppnade i början av 2018.
Problemet.
Planen var att leda köksfrånluften från lokalen till ett bostadsområde, närmare bestämt en innergård bredvid restaurangen med lägenhetsbalkonger strax ovanför.
Eftersom de boende redan hade lagt märkte till utsläppsplatsen var vår kund, som är en riktig höjdare i Sveriges nöjesbransch, fast besluten att eliminera risken för klagomål och dålig PR redan från början.
Lösningen.
För att hantera luktproblemet kontaktade kunden oss på Mellifiq. Vi var glada att kunna hjälpa dem att lösa sitt frånluftsproblem!
För detta specifika fall kom vi fram till att den perfekta lösningen skulle bestå av vårt ozonsystem, Ozonetech RENA Storkökslösningar i samarbete med vårt katalytiska Nodora.
Det första som händer är att Ozone RENA-systemet avlägsnar fett löpande från köksfrånluften genom att injicera ozon i imkanalen. Den behandlade luften passerar sedan genom Nodora-filtret som tar bort kvarvarande lukter och renar luften. Den varma, rena luften åker sedan genom den kombinerade värmeväxlaren och frånluftsfläkten. Tack vare Ozonetech RENA-systemet och den skräddarsydda Nodora-lösningen minimeras behovet av att underhålla och manuellt rengöra värmeväxlaren och frånluftsfläkten. Slutligen släpps den renade frånluften ut.
Nodora är ett modulärt system med extremt lågt tryckfall (dvs. låg energiförbrukning) i förhållande till sin reningskapacitet. Nodora-systemet har också en otrolig reningskapacitet med tanke på det inte behöver särskilt mycket utrymme. Detta gör Nodora-systemet lämpligt när reningskraven är höga och utrymmet begränsat.
Mellifiqs leverans
Ett Ozonetech Storkökslösningar i kombination med ett Nodora-luftreningssystem
Storlek (HxBxD)
970 x 750 x 265 mm (Ozontech). 970 x 750 x 265 mm (Nodora)
Effekt
1.75 kW (Ozontech)
Ljudnivå
49 dB (Ozontech)
Tryckfall
80 Pa (Nodora)
Utvärdering.
Efter att våra system hade installerats och de hade gjort sina första arbetsinsatser utvärderades den bearbetade köksfrånluft först med hjälp av vanliga friska näsor. Resultatet var mycket tillfredsställande: ett helt luktfritt utsläpp.
För att bekräfta de upplevda resultaten genomfördes mätningar som bearbetades och analyserades med fokus på övergripande prestanda och luktborttagningseffektivitet. Mätningarna kunde visa på en luktborttagningsprocent på 99,8% vid ett genomsnittligt tryckfall på endast 80 Pa. Eftersom värme återvinns i processen har dessutom den totala energiförbrukningen minskat. Inte att förglömma är att tack vare de fettfria imkanalerna är risken för en imkanalsbrand nu nära noll.
RENA Storkökslösningar
Det högpresterande och fjärrövervakade Ozonetech RENA-systemet är syrematat och vätskekylt. Detta är det enda sättet att få till en stabil produktion av stora mängder koncentrerat ozon över långa tidsperioder. Det är även, i sin tur, det enda sättet att kontinuerligt och automatiskt avlägsna fett från imkanaler om man så långt som möjligt vill undvika underhåll och att byta ut delar.
Utvalda varumärken.
