Mejerifabrik i Italien installerade flera tekniska lösningar från Mellifiq för både luktborttagning och CIP-uppgradering

Den här gången ger vi vårt stöd till en mejerifabrik som grundades 1931 i den norditalienska regionen Lombardiet.

Inom företaget har man sammanhängande producerat mejeriprodukter under de senaste 90 åren, till och med under andra världskriget. Att konstant sträva efter förbättring är ett av företagets kärnvärden: denna mejerifabrik var den första i Italien som inkluderade UHT-pastörisering i sin produktionsprocess.

Eftersom fabriken byggdes relativt nära det som nu är den nuvarande stadskärnan är den tätt omgiven av bostäder. Mejeriprodukter tas bland annat fram genom mjölksyrajäsning och flera andra processer; dessa processer resulterar i restprodukter som i sin tur innehåller illaluktande föreningar. Restprodukterna släpps ut i fabrikens processvatten och de illaluktande föreningarna åker in i ventilationssystemet. Därefter släpps de ut i den omgivande miljön.

Detta skapar förstås ett luktproblem och i det här fallet ledde luktproblemet till att både grannarna och kommunen lämnade in klagomål mot mejerifabriken.

Klagomålen gjorde företagsledningen fast beslutna att börja leta efter en effektiv luktborttagningslösning. Som ett företag med starka hållbarhetsvärderingar var siktet inställt på en lösning som kunde lösa luktproblemet och samtidigt minska produktionens miljöpåverkan.

Utöver att lösa luktproblemet som ställde till det för fabrikens omgivning bestämde sig företaget också för att hitta ett sätt att minska användningen av färskvatten. De hoppades kunna börja återanvända avloppsvatten i sina CIP-processer (Clean-in-Place) som de använde för att tvätta sin utrustning. För detta behövde de hjälp med att först rena avloppsvattnet.