Är du intresserad?
Referensprojekt
Hamburgerrestaurang valde ozon för att ta bort fett i köksfrånluften
Introduktion.
Mellifiq säkrar värmeåtervinningen med en högpresterande luftbehandlingslösning för storkök
Vår kund denna gång är en stor, finsk snabbmatskedja med hamburgare som specialitet.
Snabbmatskedjan är just nu den största hamburgerrestaurangkedjan i Finland, Estland, Lettland och Litauen. I dessa länder har kedjan till och med en större marknadsandel än McDonald's.
Problemet.
Snabbmatskedjan, vars restauranger främst befinner sig i Finland, började fokusera på energiåtervinning för ett par år sedan. Finland kan vara mycket kallt på vintern så uppvärmningskostnaderna är naturligtvis högre då också.
Ledningsgruppen hoppades kunna återvinna en del av värmeenergin för att sänka uppvärmningskostnaderna och minska sin miljöpåverkan. För att göra det behövde de en högpresterande köksfrånluftsbehandling som skulle göra värmeåtervinningsprocessen så effektiv som möjligt. Detta är den främsta anledningen till att de kontaktade oss på Mellifiq även om de andra fördelarna med vår lösning (förbättrad brandsäkerhet, luktborttagning, minimala underhållskrav) också var lockande.
Lösningen.
Sedan dess har den finska snabbmatskedjan börjat uppgradera sina mer ineffektiva lösningar till system från vår Ozonetech RENA Storkökslösningar-serie.
Våra Storkökslösningar-system är skräddarsydda för storkök och mycket kraftfulla. De renar frånluften genom att injicera ozon i luftströmmen där ozonet sedan bryter ner både fett- och luktpartiklar. Detta förhindrar fettavlagringar i kanalerna och obehagliga lukter i närheten av restaurangen. När fettavlagringarna hålls borta från kanalerna förbättrar restaurangerna också sin brandsäkerhet avsevärt. Viktigast av allt i det här fallet: den behandlade frånluften kan användas i en energiåtervinningsprocess utan problem och med maximal effektivitet.
Dessutom har RENA Storkökslösningar mycket låga driftkostnader och ett säkerhetssystem i toppklass: om något onormalt inträffar stänger systemet ner och larmar vårt servicecenter.
Mellifiqs leverans
Prestation
Fettborttagning i imkanalerna
Kapacitet
3,000 L/s
Lösningsstorlek (höjd, bredd, djup i cm)
100x50x20
Utvärdering.
Snabbmatskedjan fortsätter att vara mycket nöjd med våra tekniska lösningar. Vi är också mycket glada över att kunna hjälpa deras verksamhet bli så miljövänlig som möjligt!
Utvalda varumärken.
