Är du intresserad?
Referensprojekt

Juiceföretag ozonerar för att förlänga hållbarheten på sina produkter

Vattenrening .
Sköljvattenrening
Namn
Vattendesinfektion med ozon
Bransch
Livsmedels- och dryckesproduktion
Plats
Danmark
Volume
2 m3 sköljvattentankar

Introduktion.

Mikrobiella föroreningar hålls nu alltid borta från frukten

När grundaren av detta dryckesföretag pressade sina första äpplen i Danmark 1934 hade hon nog aldrig kunnat föreställa sig att företaget 90 år senare skulle producera upp till 150 miljoner liter juice per år.

Företaget, som numera har tyska ägare, säljer som bäst i Sverige och Danmark; deras fokus är att göra juice på naturliga ingredienser utan extra tillsatsämnen. Apelsinerna plockas i Brasilien och Mexiko och transporteras sedan till Europa. Apelsinerna anländer antingen hela eller i form av apelsinjuicekoncentrat.

Förutom apelsinjuice producerar vår kund även blandjuicer, lemonad, tomatjuice och citronjuiceshots som kan ha smak av ingefära, gurkmeja och chili.

Problemet.

Under 2017 förvärvade vår kund flera andra välkända juicevarumärken. Varumärkena är alla vida kända för sina högkvalitativa, färskpressade juicer.

För att säkerställa att deras varumärken håller hög kvalitet och att produkterna har lång hållbarhet var vår kund i stort behov av en lösning som kunde förhindra mikrobiell kontaminering under tvätt- och sköljprocesserna för den färska frukten. Systemet behövde vara driftfärdigt, mycket tillförlitligt och enkelt att användas som en del av den nya moderna produktionsanläggningen.

Lösningen.

Vår kund vände sig till oss för att tillverka, leverera och driftsätta ett ozonsystem.

Vi installerade vårt Ozonetech RENA Vivo -system i A-serien och det hade i uppdrag att kontinuerligt ozonera sköljvattnet under juiceproduktionen, före fruktpressningssteget. Genom ozoneringen och en exakt reglering av den upplösta ozonkoncentrationen i sköljtanken hålls alla sorters mikrobiell kontaminering alltid borta från den färska frukten. Tack vare detta kan vi se till att slutprodukten får en mycket lång hållbarhetstid.

Ozonetech RENA Vivo-systemet levererades tillsammans med ett avancerat styrsystem, ozondetektorer för kontinuerlig luftövervakning, en pump med VFD (Variable Frequency Drive) som noggrant kontrollerar ozonnivåerna i sköljvattnet och en automatisk avgasningsfunktion i kontakttanken. Den sista funktionen säkerställer att eventuellt kvarvarande ozon på ett säkert sätt leds till en säker avgasningspunkt eller oskaddliggörs med hjälp av ozondestruktion.

Lösningsfakta.
Mellifiqs leverans
Storlek (HxBxD)
1,800 x 1,200 x 800 mm
Effekt
0.8 kW
Ljudnivå
49 db

Utvärdering.

Sedan anläggningen och ozonsystemet sattes i drift använder företaget sig nu av det mest heltäckande ozonsystemet som finns på marknaden. De producerar nu juicer av högsta kvalitet med hjälp av en helt ny lösning.

Ozonet hålls automatiskt på en koncentrationsnivå på 0,1 ppm med hjälp av mindre än 0,8 kW av den totala ineffekten. Vår unika HELS™-teknik, i kombination med den omfattande tekniska kunskap som vårt team besitter, gör att ozonsystemet är tillförlitligt och arbetar med jämn prestanda. Det är enkelt att aktivera systemet också: det krävs endast en knapptryckning.

Utvalda varumärken.