Är du intresserad?
Referensprojekt
Historisk byggnad installerar högpresterande lösning för att rena sin köksfrånluft
Introduktion.
Art nouveau-hotell satsar på miljövänlighet med Ozonetech RENA Storkökslösningar
I det här projektet besöker vi en ny och modern hotellanläggning i en av de nordiska huvudstäderna.
Den nya hotellanläggningen, som drivs av Nordens största hotellkedja, invigdes 2021 och ligger i närheten av stadens centralstation. Den första versionen av byggnaden, som ursprungligen skulle fungera som kontor för det statliga järnvägsbolaget, stod klar 1909.
Problemet.
Hotell- och restaurangkök är vanligtvis i drift från tidig morgon till sen kväll, året runt. Denna intensiva verksamhet ställer stora krav på den utvalda behandlingslösningen: det är mycket viktigt att förhindra eventuella fettavlagringar i imkanalerna.
Fett i frånluften ökar brandrisken om det börjar bilda fettavlagringar i kanalerna och det möjliggör också potentiella luktproblem orsakade av bakterier som livnär sig på fettpartiklarna. Båda dessa problem är mycket allvarliga och måste åtgärdas samt förebyggas.
Lösningen.
Hotellet valde ett av våra effektiva Ozonetech RENA Storkökslösningar -system för att behandla frånluften.
Ozonetech RENA 80 från Storkökslösningar-serien renar frånluften från de två huvudköken på hotellet. Hotellet har även möjlighet att använda samma system till ett tredje kök. Tack vare vårt ozonsystem hålls kanalerna rena från fett, vilket eliminerar eventuella problem med fettavlagringar och lukt.
RENA Storkökslösningar-systemet kräver väldigt lite utrymme och är mycket enkelt att installera. Lösningen installerades i källaren och kommer inte att störa köksverksamheten överhuvudtaget. Ozonsensorer är placerade i köksutrymmet av säkerhetsskäl. RENA 80 är också integrerat i byggnadens automationssystem som omedelbart varnar fastighetsförvaltaren om något märkligt inträffar.
Kontrollpanelen till RENA-systemet hanterar även fläktarna. Det innebär att när ventilationssystemet är avstängt stängs även ventilen för RENA-systemet, vilket förhindrar att ozon läcker ut i omgivningen. Ventilen öppnas igen först när frånluftsfläktarna börjar arbeta och det skapas ett undertryck i kanalen.
Ozonetech RENA Storkökslösningar (RENA 80)
Utvärdering.
Fördelarna med vårt system från RENA Storkökslösningar -serien är mycket uppskattade på hotellet, särskilt eftersom ett enda system klarar av att rena frånluften från flera kök. Den effektiva och kontinuerliga köksfrånluftsreningen möjliggör en mer effektiv värmeåtervinning, vilket minskar uppvärmningskostnaderna och minimerar det manuella rengöringsbehovet för kanalerna.
Viktigast av allt är att RENA-systemet bidrar till att göra upplevelsen så fantastisk som möjligt för gästerna!
