Är du intresserad?
Referensprojekt
Kustnära bryggeri uppgraderade till ozonsanering
Introduktion.
Inga kemikalier och en säkrare arbetsmiljö
Vår nuvarande kund är inte bara populär hos lokalinvånare och turister, det är också Sveriges äldsta hantverksbryggeri!
Bryggeriet producerar flera populära ölsorter som exempelvis India Pale Lager, Saison och klassisk julmust. De har också designat och producerat specialöl för till exempel fotbollsföreningar!
Problemet.
Ända sedan bryggeriet startade 1995 har man använt stora mängder kemikalier och hett vatten för att desinficera all processutrustning. Detta är en nödvändig procedur för att upprätthålla högsta möjliga produktkvalitet och förhindra att produkter blir osäljbara. Denna typ av behandlingslösning kräver stora mängder vatten och är mycket kostsam.
Ozonets utmärkta saneringspotential framstod som en väldigt attraktiv lösning för bryggeriet och därför bad kunden oss på Mellifiq att utforma en mycket effektiv behandlingslösning.
Lösningen.
I samarbete med Mellifiq installerade bryggeriet ett högpresterande Ozonetech RENA Vivo-system ur A-serien som bidrar med effektiv sanering och desinfektion till den redan befintliga clean-in-place-lösningen. Ozonetechs RENA Vivo-system är nyckelfärdiga saneringslösningar och ett sånt system används nu istället för den behandlingslösning där bryggeriet använde sig av syra och varmvatten.
En intuitiv pekskärm, som styr ozonkoncentrationsnivån under desinfektionsprocessen, gör det möjligt för bryggeripersonalen att sanera precis när de vill utan att det lämnar några kemiska rester. De behöver inte längre hantera och administrera hett vatten eller farliga kemikalier.
Utvärdering.
Det nya Ozonetech RENA Vivo-systemet i A-serien har avsevärt minskat behovet av desinfektionskemikalier och alla kostnader som är förknippade med dem. Dessutom kan bryggeriet nu spara stora mängder vatten i och med att kemiska rester elimineras.
Saneringstiden för utrustningen har också minskat tack vare systemets höga desinfektionskapacitet. Tack vare Mellifiq är bryggeriet nu både mer effektivt och kemikaliefritt.
Utvalda varumärken.
